Les menus sont exclusivement composés avec les produits de la ferme et de producteurs locaux, élaborés suivant les saisons et variés selon l’inspiration du chef.
Sur demande, menus 100% végétariens.
Le pain aux graines de tournesol ou aux noix est fait maison avec de la farine bio.
Exemple de menu :
salade sauvage aux fleurs, brouillade aux fines herbes
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agneau rôti au thym et au miel, galettes d’épeautre, gratin de bettes
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fromages de chèvre et/ou fraises et framboises à la crème.
Exemple d’assiette :
beignets de fleurs d’Accacia, salade sauvage
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poulet au citron, ratatouille, épeautre.