Menus bio

 

Les menus sont exclusivement composés avec les produits de la ferme et de producteurs locaux, élaborés suivant les saisons et variés selon l’inspiration du chef.

Sur demande, menus 100% végétariens.

Le pain aux graines de tournesol ou aux noix est fait maison avec de la farine bio.

 

Exemple de menu :

salade sauvage aux fleurs, brouillade aux fines herbes

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agneau rôti au thym et au miel, galettes d’épeautre, gratin de bettes

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fromages de chèvre et/ou fraises et framboises à la crème.

 

 

 

Exemple d’assiette  :

beignets de fleurs d’Accacia, salade sauvage

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poulet au citron, ratatouille, épeautre.

 

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